Local cover image
Image from Google Jackets
Aromas del mundo: una guía para narices inquietas / Harold McGee ; traducción de Francesc Pedrosa y Marcos Pérez.
Material type:
TextLanguage: Castellà Original language: English Series: Debate cocinaPublisher: Barcelona : Debate, 2021Edition: Primera ediciónDescription: 831 pàgines : il·lustracions ; 24 cmContent type: text Media type: sense mediació Carrier type: volumISBN: 9788499928487Uniform titles: Nose Dive. Castellà Subject(s): Gastronomia | Gust i olfacte -- Sentits | OlorsGenre/Form: No-ficció – Adults i joves -- Assaig de divulgació Other classification: 152 Summary: En esta obra, Harol McGee destila la ciencia que hay detrás de los olores hasta obtener una guía accesible y muy entretenida sobre los aromas del mundo. Aunando vivencias personales y una rigurosa investigación, incorpora los últimos descubrimientos de la biología y la química, y revela cómo el olfato, un sentido con una poderosa pero ignorada influencia en nuestra vida cotidiana, tiene el poder de exponer detalles invisibles e intangibles del mundo material, y provocar sensaciones extraordinarias.
| Item type | Current library | Call number | Status | Notes | Date due | Barcode | Item holds |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Novetat | Biblio@ccés Vall D' Or | 152 Mac (Browse shelf(Opens below)) | Not for loan | Ressenya de premsa disponible | 0000010818LB |
Total holds: 0
En esta obra, Harol McGee destila la ciencia que hay detrás de los olores hasta obtener una guía accesible y muy entretenida sobre los aromas del mundo. Aunando vivencias personales y una rigurosa investigación, incorpora los últimos descubrimientos de la biología y la química, y revela cómo el olfato, un sentido con una poderosa pero ignorada influencia en nuestra vida cotidiana, tiene el poder de exponer detalles invisibles e intangibles del mundo material, y provocar sensaciones extraordinarias.
Click on an image to view it in the image viewer
There are no comments on this title.